“下班累了没胃口?香辣下饭的辣炒花菜专治你的“厌食症”。”

麻辣牛肉片

油焖茄子

用料主料

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    花椰菜半颗

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    猪肉100克

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    杭椒3个

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    蒜头一瓣

餐桌上必备的几道家常菜,简单易学,下酒下饭,好吃回味

材料:茄子、植物油、酱油、料酒、白糖、盐、鸡精、葱花、姜末

辅料

食材:牛里脊300克、杭椒5棵、彩椒红色半个、淀粉0.5勺、葱姜适量、香辣椒酱0.5勺、鲜椒酱1勺、料酒1勺、糖1茶匙、水4勺、酱油1勺、水淀粉2勺

做法:

  • 盐2茶匙
  • 生抽2勺
  • 耗油一勺
  • 豆瓣酱一勺
  • 鸡精少许
  • 料酒少许

做法:

1、茄子去柄蒂,洗净切块。

辣炒花菜的做法1.

1、牛肉洗净后顶刀切片,杭椒彩椒改刀。

2、锅大火烧热,放入植物油,烧至五成热,倒入茄子焖炸至酥软,捞出沥油。

蒜头去皮,杭椒去籽斜切成圈。

2、牛肉片里,加入0.5勺辣椒酱,1勺酱油,0.5勺淀粉,4勺水,1茶匙糖,抓匀腌10分钟左右。

3、锅留底油,入葱花和姜末爆香,放入清水和茄子,加料酒、酱油、白糖和盐,翻炒均匀。

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3、 葱姜切成末。

4、烧开后,转入小火焖煮1分钟,大火收汁,加鸡精和植物油,炒匀即可。

2.

4、炒锅烧热,倒适量油,爆香葱姜末,倒入腌好的牛肉片,1勺料酒,炒至变色。

杭椒烧茄子

花菜切成小朵洗净备用。猪肉切片,放一勺酱油,茶匙盐,少许料酒腌制半小时。

5、加入1勺鲜椒酱,最后下入彩椒杭椒。水淀粉勾芡,出锅。

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韭菜毛血旺

材料:茄子、杭椒、蒜末、盐、蘑菇精、生抽、油

3.

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做法:

锅内倒油,油热时下蒜头爆香。

餐桌上必备的几道家常菜,简单易学,下酒下饭,好吃回味

1、长茄子洗净,切细条,放入淡盐水中浸泡。杭椒从中间斜切开。

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用料:猪血,韭菜,火腿,调和油,食盐,老干妈辣酱,红辣椒,生姜,大蒜头,胡椒粉,生抽,料酒,鸡精

2、热锅,入少许油,放入茄子煸炒至变,备用。

4.

做法:

3、另起锅,热少许油,放入杭椒翻炒至变色,加入蒜末炒香。

蒜头煸至金黄时下杭椒炒香。

红辣椒生姜大蒜头切片,火腿切厚片,猪血切成块子。

4、放入茄子,加适量生抽,翻炒两分钟,出锅前加盐和蘑菇精调味即可。

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