“方便面不光是泡了吃煮了吃,还可以炒了吃,换个花样吧,来点各色配菜,不光颜值高,还好吃,营养丰富哦。”

每一个单身狗,估计方便面都不曾少吃。不想煮饭,煮点开水方便面一泡一顿就解决了。勤快一点的,加个鸡蛋,加根火腿肠,来几片青菜,也算是营养丰富了。可是方便面不只是泡了吃煮了吃,换个新花样,炒了吃吧。

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用料主料

鸡胸肉一块100克左右,切细丝,一点点盐,一勺料酒,一点油,一点生抽,拌匀先腌制一下。不喜欢鸡肉的,换猪肉牛肉一样的,火腿肠鸡蛋都行。不放肉全素也一样,不过我爱吃肉,一定要有肉有菜的。

1张图片

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    方便面1包

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    紫甘蓝2片

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    大红辣椒半个

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    青辣椒1个

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    新鲜香菇2个

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    鸡肉丝100克

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    榨菜半袋

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“每个下厨房的人都有自己解决剩菜头的方法,我的方法就是炒饭和炒面!
今天的炒面加了十种菜码,您说能不好吃吗?
除了肉丝和榨菜,其余的配菜选自己手边儿现成的就行。
加了一些蚝油,感觉的味道真不错!!!”

辅料

其他配菜也洗好切好,做好准备工作,就不会到时手忙脚乱的。新鲜香菇2个切片,青泡椒红泡椒各一个切丝,如果辣椒比较大就半个也可以。紫甘蓝两片洗好甩干水切丝。榨菜小半袋。

食材明细

  • 太阳娱乐,盐1小勺
  • 生抽适量
  • 食用油适量

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主料

#中卓牛骨汤面#五彩炒面的做法1.

锅里烧水煮开,下入方便面。面条一软了就用筷子扒撒开。

  • 面条适量

鸡胸肉100克左右,切细丝,一点点盐,一勺料酒,一点油,一点生抽,拌匀。

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辅料

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面条煮到八成熟就可以了,因为后面还要炒,煮得太熟,不好炒,也不好吃。

  • 榨菜适量
  • 肉丝适量
  • 木耳适量
  • 香菇适量
  • 玉米适量
  • 彩椒适量
  • 胡萝卜适量
  • 黄瓜适量
  • 紫甘蓝适量

2.

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配料

紫甘蓝2片洗干净甩干水切丝。

炒锅倒入适量油,烧热,倒入肉丝翻炒至变色。

  • 蚝油适量
  • 生抽适量
  • 适量
  • 熟芝麻适量
  • 适量
  • 适量

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3.

接着加入香菇翻炒,至香菇片变软。

  • 微辣口味
  • 炒工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

我买的红辣椒很大一个,所以只用了一半。

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榨菜肉丝炒面的做法步骤

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加入青红椒,翻炒一分钟。

  • 太阳娱乐 181各种剩菜头先搜罗出来。
  • 太阳娱乐 192肉丝用生抽和色拉油腌制一会。加色拉油的目的是为了一会儿容易滑散;榨菜切丝。
  • 太阳娱乐 203葱切丝,蒜切少部分片儿,剩下的切末。
  • 太阳娱乐 214木耳、香菇提前泡发切丝。
  • 太阳娱乐 225所有的配菜切丝。
  • 太阳娱乐 236面条煮七成熟过冷河沥干备用。
  • 太阳娱乐 247稍微宽一些的油爆香葱丝、蒜片儿,翻炒肉丝并加入少许蚝油和生抽。
  • 太阳娱乐 258先炒类似于木耳香菇类不容易出水并且比较费火的菜。
  • 太阳娱乐 269基本断生后加入面条快速的抖开翻炒。
  • 太阳娱乐 2710面条翻炒均匀就加青菜丝,加少许盐调整咸淡,出锅撒蒜末。
  • 太阳娱乐 2811可以加一些熟芝麻调味儿~

4.

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香菇切片,如果香菇挺大个就一个,小的就2个够了。

加入紫甘蓝,炒至变软。

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5.

倒入面条,加一点生抽,翻炒,这个时候锅铲不好操作,可以用筷子一起辅助搅拌。

一个青泡椒切丝。

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