“炖蛋也要有“橙”意。”

鸡蛋 橙

“我觉得“香橙炖蛋”是现在这个季节最适宜的,同样是食用蒸过的橙子,总比糇咸巨苦的偏方美味太多了。牛奶还具有温补的作用,整道甜品芳香开窍又香甜营养,止咳,我选能带来愉悦感的方式。”

用料主料

香橙蒸蛋的调料:

枸杞

用料主料

  • 太阳娱乐 1

    橙子1个

  • 太阳娱乐 2

    太阳娱乐,鸡蛋1个

做香橙蒸蛋所需厨具:

蒸锅

  • 太阳娱乐 1

    橙1只

  • 太阳娱乐 2

    鸡蛋50克

辅料

香橙蒸蛋的做法图解步骤

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1、主料

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2、橙子先揉一揉软,再切开两半,用小刀或小勺慢慢挖出里面的肉

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3、挖出的肉一榨成汁

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4、鸡蛋打好,打久一点,将蛋液打的细腻些,滤去蛋筋

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5、将橙汁滤去里面的果肉,放入温水中至温热后倒入蛋液里

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6、牛奶也放入温水中至温热后倒入蛋液

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7、将搅拌好的蛋液倒入橙子皮囊中

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8、橙皮上盖上保鲜膜,戳几个小洞,水滚后放到蒸盘上

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9、用小火蒸10分钟左右就可以了

调料

  • 糖10克
  • 牛奶50克

家常美食网小窍门:

橙汁和牛奶都要弄到温热再倒入蛋液里哦,太冷蒸出的蛋不够嫩滑,太热会把蛋液冲
成蛋花。
牛奶和橙汁都不要放太多,牛奶橙汁=蛋液,也就是牛奶橙汁:蛋液是1:1是的量。

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  • 牛奶25毫升
  • 白糖20克

香橙炖蛋的做法1.

香橙炖蛋的做法

橙子用盐搓洗,上面切一小片出来,挤出橙汁

1.橙子从顶端1/3处切开

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2.挤出橙汁备用

2.

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