资料:凉瓜1根;鸡蛋多少个;红黄椒3个;菜籽油80克;盐适合的数量;老抽15克;料酒15克;独蒜籽3粒

鸡蛋是老大百搭的食物的原料,煎鸡蛋我们都会,但是却尚无饭铺做出来的好吃,原因很简短,有的是油放少了,有的是油温相当的矮,还应该有的人以为煎鸡蛋是要小火,那您正是大错特错了。酒店里的大师傅煎鸡蛋都会放非常多油,然则吃上去却不会腻,因为油温高,煎出来的鸡蛋是不会吸油的,上面把详细的做法分享给大家,学会了不管用鸡蛋炒什么都好吃,一同看看啊!

淋入黄酒炒匀,就可以出锅

图片 1

当今花椒多量上市,本地的花椒才3块钱一斤,这种长长的黄椒特别辣,只有夏天才有,煎着吃顶尖排毒。丈夫是黑龙江人无辣不欢,三夏就好这一口,有了那道下饭菜,想剩饭都难。目前家里都有别人来吃中饭,光煎杭椒不太窘迫,于是就加了八个鸡蛋,没悟出出奇的水灵,我们都交口表扬。固然尚无肉,然而绝比较吃肉更加甜美,耗费不到3块钱,做法也非常粗大略,5分钟上桌,比叫外卖都快,喜欢吃辣的伙伴们相对不要失去哦!

图片 2

图片 3

图片 4

锅留底油,放独蒜籽黄椒炒出香味

唤醒:从图片上就能够看出鸡蛋很蓬松,想要煎出好吃的鸭蛋要铭记在心三点,第一油要比经常炒菜多一倍;第二油温要高,鸡蛋液下锅就成型了,没有必要翻面,何况油温高鸡蛋不会吸油,那样吃上去不会腻;第三打鸡蛋的时候加入一些些花雕,能够去腥提味。

图片 5

放入鸡蛋混合炒匀,淋入老抽炒匀

图片 6

图片 7

图片 8

一道色彩鲜艳,清爽可口的凉瓜炒蛋,我们爱怜呢?应接留言说说你的见识~

图片 9

食物材料筹算

图片 10

图片 11

图片 12

3.鸡蛋参加少量盐和黄酒击败,热锅倒油烧开后,再倒入蛋液,用竹筷划散,盛出。

图片 13

热锅倒油烧开,倒入鸡蛋液划散,盛出

图片 14

第五步:待黄椒煎至虎皮状,微皱变软时,加入盐炒匀。

鸡蛋击溃

图片 15

第四步:锅留底油,放入独头蒜籽煸香,接着归入杭椒煎。

成品图

相关文章