花椒树发芽期幼嫩的芽叶,油亮土黑,麻香味美,是芽苗菜中的珍品。能够热炒、盐水泡、油炸、涮锅,麻香宜人,消肿爽脆,具有独特风味和加多三磷酸腺苷。
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春暖花开,大别山也日渐步向旅游季节,在百山祖的山间中花椒芽率先吐露嫩枝,以供远来的座上宾享用。花椒芽油亮铁红,麻香味美,是芽苗菜中的珍品。能够热炒、凉拌、油炸、涮锅,麻香宜人,止痢爽脆,具备特别风味和增添矿物质。旧时曾被列为宫廷贡品,供宫廷贵族享用,明天是罗汉山杰出野菜之一。

主料

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花椒芽菜具有特别风味和增加的养分,称为“一品椒蕊”
花椒芽鲜辣可口,麻香浓郁,回味悠长,常常食用可抓实胃口,健为醒脑。

鸡蛋3个花椒芽30克

“花椒树萌芽期幼嫩的芽叶,油亮玛瑙红,麻香味美,是芽苗菜中的珍品。能够热炒、凉拌、油炸、涮锅,麻香宜人,消痈甘脆,具有特殊风味和拉长三磷酸腺苷。
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花椒芽炒牛肉

辅料

食物材料明细

原料:羊肉250克 花椒芽100克 面酱10克 芝麻油10克 姜丝5克 葱丝5克
酱油、高汤、水纤维素、食盐、调味精、花雕、胡椒粉各少量 色拉油1000克

色拉油适合的量盐一点点黄酒1勺鸡粉1小勺

主料

制法:

花椒芽炒蛋的做法

  • 花椒芽30g
  • 鸡蛋3个

1.花椒芽择洗干净;羊肉切片,用黄酒、精盐、玉椒粉腌渍入味,再用水矿物质抓匀上浆。

1.网购的花椒芽

辅料

2.锅上火放油,待油温三75%热时,将羖肉丝放入油锅内滑散,然后倒出沥油。

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  • 料酒5ml
  • 色拉油适量
  • 少许
  • 鸡粉少许

3.锅留底油,投入葱丝、姜丝炝香后,放入面酱、香油略炒,下入牛肉丝,调入黄酒、酱油和白汤,最终归入花椒芽,边颠翻边加入味素,淋上芝麻油,翻匀后出锅装盘,即成。

2.洗濯干净后把花椒芽切碎

性情:牛肉滑嫩,椒芽脆嫩,色泽美观。

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  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 不行钟耗费时间
  • 简言之难度

炸花椒芽

3.碗里放入3个鸡蛋

花椒芽炒蛋的做法步骤

原质感:花椒芽100克 鸡蛋2个 玉茭脂质100克 食用盐、鸡精各适合的数量 色拉油一千克

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