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香煎腐皮卷

​​草菇炒山药

1张图片

主料:豆腐皮2张,胡萝卜半个,黄瓜半根,冬笋100克,黑木耳适量。

主料:草菇300g,山药300g,黑木耳100g,

“喝豆浆剩下的豆渣,富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养,有降脂、防便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌等作用,剩下的豆渣有很多种吃法。上次做了豆渣饼,属于甜味,这次准备炒一下。小时候没有豆浆机,老式机器打出豆浆剩下的豆渣比较粗,吵得很香,现在豆渣很细腻,为了找回小时候的感觉,加了一些花生碎进去,当然,还放进去一些虾皮提香。”

调料:盐,胡椒粉,香油,素蠔油30克,水淀粉适量。

调料:食盐适量,葱适量,植物油适量,生粉适量

食材明细

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主料

做法:

做法:

  • 豆渣200g

1、准备好所有的食材,冬笋入开水中煮上3分钟捞出。

1、草菇清洗干净后对半切

辅料

2、黄瓜切丝加少许盐醃制片刻,再把黄瓜挤干水分,待用。

2、黑木耳提前浸泡好;山药在火上烤一下后冲洗干净再去皮手就不会痒

  • 白萝卜50g
  • 虾皮适量
  • 花生碎适量

3、豆腐皮切正方形小块,所有食材切丝。

3、把山药切片备用;锅中加入适量的食用油;加入上面所有的食材翻炒一下

配料

4、炒锅倒油放入笋丝,胡萝卜,木耳翻炒,最后加入青瓜,加盐和胡椒粉调味翻炒均匀,盛盘备用。

4、加入一大勺鸡汤,煮开;加入盐调味

  • 少许
  • 少许
  • 葱花适量
  • 姜末适量
  • 生抽少许

5、取一张豆腐皮放入炒好的馅料,卷成小条。

5、用生粉勾薄芡;撒上葱花可以再淋上香油即可出锅

6、封口可抹些面粉水粘牢,依次全部做好,

韭菜炒双冬

  • 清淡口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

7、不粘锅下油,油热,放入腐皮卷煎至腐皮卷要用小火慢慢煎至两面微黄即好。

主料:香菇适量,冬笋1根,韭菜1小把

一品豆渣的做法步骤

草菇炒山药

调料:色拉油适量,食盐少许,料酒5克,胡椒粉适量

  • 图片 41豆渣沥干水分
  • 图片 52白萝卜切细丝
  • 图片 63准备好葱花、姜末、花生碎、虾皮
  • 图片 74油热后放入豆渣,煸炒至微黄,水分减少时放入葱花、姜末
  • 图片 85放入虾皮、花生碎、白萝卜丝,加入少许盐、生抽,翻炒均匀
  • 图片 96装盘

主料:草菇300g,山药300g,黑木耳100g,

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小窍门豆渣单吃很容易噎人,加了萝卜丝,有少许水分,口感好

调料:食盐适量,葱适量,植物油适量,生粉适量

做法:

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1、韭菜洗净切寸段,香菇切丝

做法:

2、冬笋去外皮再对半切开,放锅内加清水煮开后捞出也切细丝

1、草菇清洗干净后对半切

3、炒锅内放油,油热后先倒入笋丝煸炒过油,随即倒入香菇丝一同煸炒,烹少许料酒煸炒片刻后盛出

2、黑木耳提前浸泡好;山药在火上烤一下后冲洗干净再去皮手就不会痒

4、锅内再放油,油热后倒入韭菜,略炒后倒入炒过的笋丝香菇丝,依次加盐和胡椒粉,快速炒匀立即出锅

3、把山药切片备用;锅中加入适量的食用油;加入上面所有的食材翻炒一下

西兰花油豆腐

4、加入一大勺鸡汤,煮开;加入盐调味

主料:西兰花适量,油豆腐适量,红椒适量

5、用生粉勾薄芡;撒上葱花可以再淋上香油即可出锅

调料:色拉油适量,食盐适量,鸡精适量,葱适量,姜适量,香油适量

韭菜炒双冬

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主料:香菇适量,冬笋1根,韭菜1小把

做法:

调料:色拉油适量,食盐少许,料酒5克,胡椒粉适量

1、西兰花洗净掰成小朵,油豆腐适量

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