青椒肉丝是一道家常菜,主要材料是青椒和五花肉。成菜香辣,色香味俱全,操作简单,家喻户晓,家家都爱。

青椒肉丝是一道家常菜,主要材料是青椒和五花肉。成菜香辣,色香味俱全,操作简单,家喻户晓,家家都爱。

青椒炒肉是一道家常菜肴。它的味道鲜香,非常下饭。而且,青椒炒肉的做法也很简单,喜欢吃青椒炒肉的可不要错过了!本专区将介绍青椒炒肉的做法哦!

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青椒肉丝的做法

青椒肉丝的做法

青椒炒肉的做法

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青椒炒肉是一道家常菜肴。它的味道鲜香,非常下饭。而且,青椒炒肉的做法也很简单,喜欢吃青椒炒肉的可不要错过了!下面,妈网百科将介绍两种青椒炒肉的做法。

青椒肉丝是一道家喻户晓的川菜,口味香辣,做起来也是很容易的,5到10分钟即可完成。

青椒肉丝是一道家喻户晓的川菜,口味香辣,做起来也是很容易的,5到10分钟即可完成。

做法一:

材料:青椒2个,五花肉100g

材料:青椒2个,五花肉100g

食材准备:花猪肉、青椒、酱油、香油、鸡汤、淀粉、芝麻、盐

配料和调味料:油、料酒、酱油、盐、香油适量。

配料和调味料:油、料酒、酱油、盐、香油适量。

制作步骤:

做法:

做法:

1、将青椒洗净切丝,放入盐,腌渍片刻;

1、把青椒对半切开;去除里面的籽和白色的海绵部分(也可以保留,里面有维生素C);横着把青椒切丝(不用很细);

1、把青椒对半切开;去除里面的籽和白色的海绵部分(也可以保留,里面有维生素C);横着把青椒切丝;

2、将花猪肉洗净,切丝,与盐和淀粉拌匀,腌渍入味;

2、五花肉洗净切成细丁;

2、五花肉洗净切成细丁;

3、把酱油和淀粉放入碗内,加鸡汤勾兑成芡汁;

3、锅里放入五花肉丁,中小火把油全部煸出为止;加入青椒;加入一点料酒;

3、锅里放入五花肉丁,中小火把油全部煸出为止;加入青椒;加入一点料酒;

4、锅中热油,油烧到7成热时,倒入青椒,用大火翻炒,取出;

4、加入一点酱油;大火翻炒50秒左右,放入盐再调味,淋上香油即可。

4、加入一点酱油;大火翻炒50秒左右,放入盐再调味,淋上香油即可。

5、放入香油,烧热,再放入肉丝,煸炒几下,倒入青椒丝;

青椒肉丝的营养价值

青椒肉丝的营养价值

6、翻炒几下后食材起锅,撒上焙好的芝麻即可。

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青椒肉丝主要由两部分构成,荤素结合,相当健康。首先,青椒属于性热味辛之物,含有丰富的维生素等
,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质,能加速新陈代
谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。含有较多
抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹
内的寄生虫。

青椒肉丝主要由两部分构成,荤素结合,相当健康。首先,青椒属于性热味辛之物,含有丰富的维生素等,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。

做法二:

五花肉作为我们常见的餐桌上重要的动物性食品之一,也是相当有营养的。五花肉性平味甘平,可以补
肾养血,滋阴润燥。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收
的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。五花肉为肋条部位肘骨的肉,是一层肥肉,一层瘦肉夹起的,适于红烧
、白炖和粉蒸肉等用。经过烹调加工后肉味尤其鲜美。

五花肉作为我们常见的餐桌上重要的动物性食品之一,也是相当有营养的。五花肉性平味甘平,可以补肾养血,滋阴润燥。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。五花肉为肋条部位肘骨的肉,是一层肥肉,一层瘦肉夹起的,适于红烧、白炖和粉蒸肉等用。经过烹调加工后肉味尤其鲜美。

食材准备:猪肉、青椒、鸡蛋、葱、姜、盐、料酒、生抽、醋、鸡精、糖、淀粉、食用油

青椒肉丝的食材选购

青椒肉丝的食材选购

制作步骤:

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1、猪肉洗净,瘦肉切成丝,肥肉切丝,和瘦肉分开;

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